La scenografia che abbiamo voluto per il nostro ristorante passa attraverso la passione per i prodotti genuini della campagna, per la vita naturale e la semplicità in cucina, come ci è stata tramandata dai nostri nonni fin dall'infanzia, quando li hanno seguiti per la campagna, abbiamo imparato a lavorare il maiale e a coltivare l'orto, a fare conserve naturali di pomodori e marmellate, ea raccogliere le olive per estrarre il famoso oro giallo. Sulla scia di questa esperienza abbiamo messo a frutto la nostra passione e la capacità di trasformare i prodotti della terra per condividere questa esperienza con i visitatori del nostro locale e raggiungere l'obiettivo di prodotti genuini a prezzi ragionevoli. Questa è la filosofia ma anche la forza del SORPASSO.
In questi locali, oltre alla piccola produzione diretta, selezioniamo attentamente i nostri fornitori tra i piccoli produttori artigianali, per rendere ogni giorno il nostro menù con prodotti freschi.
Il Sorpasso
Via Properzio 31 / 33
00193 Roma RM IT
+39 0689024554